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冷冻式干燥机的工作原理与冷冻式干燥机作用密切相关，以下是关于这两方面的详细解释。
1、通过制冷系统产生冷空气，使需干燥物料中的水分冻结成冰。
2、随着压力的降低，冰会吸收热量并直接转化为水蒸气，随后被排出设备，通过这种方式，达到干燥的目的。
冷冻式干燥机的作用：
1、去除水分：这是冷冻式干燥机的主要功能，通过制冷系统产生的冷空气，使物料中的水分冻结并最终转化为水蒸气排出，从而实现物料的干燥。
2、防止物料结块或变质：通过干燥过程，可以避免物料因水分过多而结块或发生变质。
3、提高产品质量：去除物料中的水分不仅可以防止产品变质，还可以提高产品的品质，如口感、保存期限等。
4、节能效果：与传统的干燥方法相比，冷冻式干燥机的能耗较低，具有节能优势。
5、应用广泛：冷冻式干燥机不仅适用于食品行业，还广泛应用于制药、化工、冶金等领域。
冷冻式干燥机通过制冷系统产生冷空气，使物料中的水分冻结并排除，以达到干燥的目的，这一过程不仅去除了物料中的水分，还提高了产品质量，具有广泛的应用领域和节能优势。